Hogyan főzöd a friss spenótot?

1. Készítse elő a spenótot:

- A spenótot alaposan öblítse le hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket.

- Távolítson el minden vastag szárat vagy sérült levelet.

2. Válassza ki a főzési módot:

- Forrás:

a. Forraljunk fel egy fazék vizet.

b. Adjon hozzá sót (opcionális) a vízhez az íz fokozása érdekében.

c. Tegye a spenótot forrásban lévő vízbe 1-2 percre, vagy amíg megfonnyad és élénkzöldre változik.

d. Azonnal csepegtesse le a spenótot egy szűrőedény segítségével, hogy leállítsa a főzési folyamatot.

- Purgatás:

a. Egy serpenyőben közepes lángon felhevítünk egy kevés olívaolajat (vagy előnyös zsiradékot).

b. Adjuk hozzá a spenótot a serpenyőhöz.

c. A spenótot néhány percig főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul.

d. Ízesítsük sóval (opcionális) és bármilyen más kívánt fűszerrel vagy gyógynövényekkel.

- Gőzölés:

a. Töltsük meg vízzel a gőzölő alját, és forraljuk fel.

b. Helyezze a spenótot a gőzölő kosárba a forrásban lévő víz fölé.

c. Fedjük le a párolót, és hagyjuk a spenótot 2-3 percig párolni, vagy amíg meg nem fonnyad.

Mindig ne feledje, hogy ne főzze túl a spenótot, mert hajlamos gyorsan elveszíteni tápanyagait! Állítsa be a főzési időt a kívánt állag és állag alapján.