Hogyan készülj fel az ételmérgezés kezelésére?

Megelőzés

Az ételmérgezésre való felkészülés legjobb módja, ha megelőzzük annak előfordulását. Íme néhány tipp az ételmérgezés megelőzésére:

* Gyakran mosson kezet szappannal és vízzel, különösen a fürdőszoba használata, nyers hús, baromfi vagy tojás kezelése után, valamint étkezés előtt.

* Főzzük a húst, a baromfit és a halat a megfelelő belső hőmérsékletre. Élelmiszer-hőmérővel győződjön meg arról, hogy a hús és a baromfi belső hőmérséklete legalább 165 Fahrenheit fok, a halak belső hőmérséklete pedig legalább 145 Fahrenheit fok.

* A romlandó élelmiszereket azonnal hűtse le vagy fagyassza le.

* A fagyasztott élelmiszereket hűtőszekrényben vagy mikrohullámú sütőben olvasszuk fel, ne a pulton.

* Ha kétségei vannak, dobja ki. Ha nem biztos abban, hogy egy élelmiszert biztonságosan fogyaszthat-e, a legjobb, ha óvatosan kidobja.

Kezelés

Ha ételmérgezést kap, néhány dolgot megtehet annak kezelésére:

* Maradj otthon és pihenj.

* Igyon sok folyadékot, hogy pótolja a hányásból és hasmenésből elvesztett folyadékot.

* Egyél kis mennyiségű, gyakran könnyen emészthető ételeket.

* Kerülje a fűszeres, zsíros vagy magas rosttartalmú ételeket.

* A vény nélkül kapható gyógyszerek, mint például az ibuprofén vagy az acetaminofen, segíthetnek a fájdalom és a láz enyhítésében.

* Ha hány vagy súlyos hasmenése van, kórházba kell kerülnie, hogy intravénás folyadékot és egyéb kezeléseket kapjon.

Helyreállítás

A legtöbb ételmérgezés néhány napon belül megoldódik. Néhány ember azonban súlyosabb tüneteket tapasztalhat, amelyek hetekig vagy akár hónapokig is eltarthatnak. Ha súlyos tüneteket tapasztal, fontos, hogy orvoshoz forduljon.

Tippek az ételmérgezés megelőzésére otthoni főzés közben

* A bevásárlókosárban, a vágódeszkán és a hűtőszekrényben különítse el a nyers húst, baromfit és tenger gyümölcseit a többi élelmiszertől.

* Használjon különböző edényeket a nyers és főtt ételek kezelésére.

* Használat után forró szappanos vízzel tisztítsa meg a vágódeszkákat és a munkalapokat.

* Főzzük a húst, a baromfit és a tenger gyümölcseit a megfelelő belső hőmérsékletre.

* Hűtsük le vagy fagyasszuk le a romlandó élelmiszereket a főzés vagy felengedés után 2 órán belül.

* Tálalás előtt melegítse fel a maradékot 165 Fahrenheit-fokra.

* Mosson kezet szappannal és vízzel, miután ételt kezelt, használta a fürdőszobát vagy megérintette a szemetet.

* A konyhát tartsa tisztán és kártevőktől mentesen.