Megromlik a fokhagyma, ha lefagyasztják, majd felolvasztják és újra?

A fokhagyma fagyasztva elveszti ízét, ha felengedik, majd újra lefagyasztják és újra felolvasztják, de általában továbbra is biztonságosan fogyasztható. Hosszú távú tároláshoz célszerű egészben vagy apróra vágva megsütni, majd lefagyasztani, ha egyáltalán le kell fagyasztani. Az egész fokhagymahagymák lefagyasztásának az a legnagyobb előnye, hogy elkerülhető az elázott állag