Mikor találták fel a lasagne-t a dátumot?

A lasagne feltalálásának nincs egy végleges dátuma. A legkorábbi ismert lasagne-étel a 13. századból származik. Egy 1284-ből származó szöveg egy "lasaña"-ra hivatkozik, és összetevői tésztalapokként szerepelnek, amelyeket megsütnek, majd "sajttal, tojással és fűszerrel" rétegeznek. Ez azt jelenti, hogy a lasagnák valószínűleg léteztek valamilyen formában ezt az időszakot megelőzően. Ezenkívül a régészeti bizonyítékok azt mutatják, hogy az ókori görögök és rómaiak olyan péksüteményeket ettek, amelyek lényegében nagy tésztalapok voltak, amelyeket gyakran sajttal tálaltak (a név vélhetően a görög Laganon szóból ered:nagy lapos tésztalap). Ezenkívül egy ricotta sajttal borított házi tésztalapokból álló étel az ókori Rómából származik, amikor a kenyérlapokat használták helyette, és Olaszországban még mindig pizza bianca néven árulják az utcasarkokon (bár egyesek szerint ez az étel a római civilizáció előtti. amikor a tésztát a rómaiak csak kb. i.e. 303-ban vezették be)