Hogyan készíted a bungkakát?

A Bungkaka egy filippínó étel, amely banánlevelekből készül, kókuszreszelékkel, cukorral és pörkölt földimogyoróval töltve. Ez egy népszerű snack, és gyakran árulják a Fülöp-szigetek utcai standjain.

Íme a bungkaka receptje:

Hozzávalók:

- 1 csésze érett kókuszreszelék

- 2/3 csésze cukor

- 1/2 csésze pörkölt földimogyoró, apróra vágva

- 1 kis darab hámozott gyömbérlé (elhagyható)

- 10 darab banánlevél, fiatal vagy teljesen kifejlett

Utasítások:

1. Egy nagy tálban keverd össze a kókuszhúst, a cukrot, a földimogyorót és a gyömbérlevet (ha használod).

2. A banánlevelek elkészítéséhez vágja őket körülbelül 12 hüvelykes négyzetekre. Távolítsa el a középső vénát, és törölje le őket nedves ruhával.

3. Helyezzen körülbelül 2 evőkanál tölteléket minden banánlevél négyzet közepére. Hajtsa fel a levél alját, és hajtsa rá a töltelékre. Hajtsa be a levél oldalát, majd hajtsa lefelé a tetejét, hogy magába foglalja a tölteléket. Rögzítse a bungkakát úgy, hogy egy főzőzsinórral vagy zsineggel lezárja.

4. Forraljon fel egy nagy fazék vizet. Tegyük a bungkakát a forrásban lévő vízbe, és főzzük körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a töltelék megpuhul és a banánlevelek megpuhulnak.

5. Vegyük ki a bungkakát a vízből, és egy papírtörlővel bélelt tányéron csepegtessük le.

6. A bungkakát melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Élvez!