Előre főzni szeretné a csirkét, majd grillezni?

A csirke grillezés előtti előfőzésével biztosíthatja, hogy a hús egyenletesen és alaposan átsüljön, különösen, ha csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet vagy combot használ. Íme egy lépésenkénti útmutató a csirke előfőzéséhez, majd grillezéséhez:

A csirke előfőzése:

1. Készítse elő a csirkét :Öblítse le a csirkemellet vagy a combokat hideg víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.

2. Fűszerezés :Fűszerezze a csirkét sóval, borssal és bármilyen kívánt gyógynövényekkel vagy fűszerekkel. Egy kis olívaolajat is adhatunk hozzá, hogy elősegítsük a fűszerezést.

3. Forrás :

- Forraljon fel egy nagy fazék vizet.

- Óvatosan tegyük a fűszerezett csirkét a forrásban lévő vízbe.

- Csökkentse a hőt közepesre, és hagyja párolni a csirkét 5-10 percig, vagy amíg el nem éri a húshőmérővel mért 165°F (74°C) belső hőmérsékletet.

- Vegyük ki a csirkét az edényből, és tegyük félre kicsit hűlni.

A csirke grillezése:

1. Készítse elő a grillt :Melegítse elő a grillt közepes lángra.

2. Másmártás :Készítsen rágószószt a kívánt összetevők, például olvasztott vaj, méz, fokhagyma, gyógynövények és fűszerek összekeverésével. Használhat bolti barbecue szószt is.

3. Grillezés :Ha a grill felforrósodott, helyezze az előfőzött csirkét a grillrácsra.

4. Fásítás :A csirkét minden oldalát megkenjük az elkészített rántással.

5. Grillezési idő :Folytassa a csirke grillezését körülbelül 10-15 percig, egyszer-kétszer megfordítva, amíg szép grillnyomok keletkeznek, és enyhén elszenesedik.

6. Belső hőmérséklet :Győződjön meg róla, hogy húshőmérővel ellenőrizze a csirke belső hőmérsékletét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a csirke ismét elérte a 165°F-ot (74°C).

7. Kiszolgálás :Tálalás előtt vegye le a csirkét a grillről, és hagyja néhány percig pihenni. A csirkét ízlés szerint szeletelheti vagy egészben tarthatja.

Tippek:

- A csirke előzetes megfőzésével lerövidíthető a grillezési idő, így elkerülhető a túlsütés és a kiszáradás.

- A csirke szósszal való meglocsolása grillezés közben hozzájárul az ízesítéshez és a hús nedvesen tartásához.

- A csirkét a kívánt pácban is pácolhatja, mielőtt felforralná, hogy extra ízt kapjon.

- Grillezett csirke kebab vagy nyárs készítéséhez is hasznos lehet az előforralás.

- Ha csontos csirkét használ, állítsa be ennek megfelelően az előforralás idejét, hogy biztosítsa az alapos főzést.

Élvezze az előfőzött és grillezett csirkét!