Miért szárítod meg a csirkét főzés előtt?

- A barnulás javítása: A csirke szárítása segít eltávolítani a felesleges nedvességet, ami megakadályozhatja, hogy a bőr megfelelően megbarnuljon és megroppanjon főzés közben.

- Csökkentse a fröccsenést: A csirkén lévő túlzott nedvesség olaj vagy zsír fröccsenését okozhatja, amikor a csirkét forró serpenyőbe teszik, így nagyobb a valószínűsége annak, hogy a szakács megsérül vagy megég. A csirke szárazra verése segít minimalizálni a fröccsenés mennyiségét.

- Egyenletes főzés népszerűsítése: A felesleges nedvesség eltávolításával a csirke kevésbé valószínű, hogy párolog a főzés során, ami egyenetlen főzést és kevésbé kívánatos állagot eredményezhet.