Mi a baj azzal, ha rózsaszín csirkét eszel?

Az alulsütött vagy rózsaszín baromfi, beleértve a csirkét, fogyasztása magában hordozza a káros baktériumok, például a Campylobacter és a Salmonella által okozott élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát. Ezek a baktériumok olyan tüneteket okozhatnak, mint a hasi fájdalom, láz, hányás és hasmenés. Alapos főzés szükséges ezen baktériumok elpusztításához és a csirkehús fogyasztásának biztonságának biztosításához. A főtt csirke biztonságos belső hőmérséklete az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) ajánlása szerint 165 Fahrenheit-fok (74 Celsius-fok). A csirke belső hőmérsékletének főzés közbeni húshőmérővel történő ellenőrzése segít a megfelelő készenlét biztosításában, és minimalizálja az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát.