Szabad-e füstölőben marhahús fölé csirkét főzni?

Nem, nem szabad füstölőben marhahús fölé főzni a csirkét. Marhahúscseppekkel szennyezett csirkehús lesz, amely potenciálisan káros baktériumokat, például E. coli-t tartalmazhat.

Az egyéb élelmiszerek szennyeződésének megelőzése érdekében a marha-, sertés- és báránysteakeket, szeleteket és sülteket mindig legalább 145 °F belső hőmérsékletre kell főzni, élelmiszerhőmérővel mérve, mielőtt kivennénk őket a füstölőből – színtől függetlenül. A biztonság és a minőség érdekében hagyja a húst legalább három percig pihenni, mielőtt faragná vagy fogyasztana.