Mikor nem biztonságos a csirkét enni?

* Nyers csirke . A nyers csirke fogyasztása veszélyes, mert olyan baktériumokat tartalmazhat, amelyek ételmérgezést okozhatnak, mint például a Salmonella és a Campylobacter. Ezek a baktériumok lázat, hányást, hasmenést és hasi fájdalmat okozhatnak. Egyes esetekben az ételmérgezés végzetes lehet.

* Alulsütött csirke . Az alulsütött csirke fogyasztása is veszélyes, mert káros baktériumokat tartalmazhat. Az egyetlen módja annak, hogy a csirke biztonságosan fogyasztható legyen, ha 165 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre főzzük.

* Szobahőmérsékleten hagyott csirke . A csirkét soha nem szabad két óránál tovább szobahőmérsékleten hagyni. Ennek az az oka, hogy a baktériumok gyorsan szaporodhatnak szobahőmérsékleten, és a kihagyott csirke nagyobb valószínűséggel okoz ételmérgezést.

* Nem megfelelően hűtött csirke . A csirkét 40 Fahrenheit-fok vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten kell lehűteni. A nem megfelelően hűtött csirke nagyobb valószínűséggel baktériumokat szaporít, és ételmérgezést okoz.

* Csirke, amelynek kellemetlen szagú vagy megjelenése van . A kellemetlen szagú vagy megjelenésű csirkét nem szabad megenni. Ennek az az oka, hogy megromlott vagy baktériumokkal szennyezett lehet.