Tegnap kiolvasztottam a nyers csirkét, de nem főztem meg. Biztonságos főzni?

Attól függ, hogyan olvasztották fel a csirkét. Ha a csirkét a hűtőszekrényben vagy hideg folyóvíz alatt olvasztották fel, biztonságosan főzheti. Ha azonban a csirkét mikrohullámú sütőben vagy szobahőmérsékleten olvasztották fel, nem szabad megfőzni.

A csirke biztonságos kiolvasztásához kövesse az alábbi lépéseket :

1. Olszd fel a csirkét a hűtőben. Ez a legbiztonságosabb módja a csirke kiolvasztásának, mivel így a csirke lassan és egyenletesen olvad fel. Tegye a csirkét egy tálba vagy tányérra a hűtőbe, és hagyja állni néhány órát vagy egy éjszakát, vagy amíg teljesen fel nem olvad.

2. Olszítsa fel a csirkét hideg folyó víz alatt. Ez gyorsabb módja a csirke kiolvasztásának, mint a hűtőben való kiolvasztás, de fontos, hogy főzés előtt győződjön meg arról, hogy a csirke teljesen felolvadt. Tegye a csirkét egy szűrőedénybe vagy tálba, és öntse le hideg vízzel, amíg teljesen fel nem olvad.

3. Ne olvasszuk ki a csirkét mikrohullámú sütőben vagy szobahőmérsékleten. Emiatt a csirke egyenetlenül süthet, és növelheti az ételmérgezés kockázatát.

Ha nem biztos abban, hogy a csirke teljesen felolvadt, helyezzen be egy húshőmérőt a csirke legvastagabb részébe. Ha a hőmérséklet 40 °F felett van, a csirke biztonságosan főzhető.

Íme néhány további tipp a csirke biztonságos sütéséhez:

* Főzzük a csirkét 165°F belső hőmérsékletre.

* Húshőmérővel ellenőrizze a csirke belső hőmérsékletét.

* Ne főzze részben a csirkét, és ne fejezze be később.

* A maradék csirkét legfeljebb 3 napig tárolja hűtőszekrényben, vagy 6 hónapig a fagyasztóban.