Milyen hőfokon főzzön egy csirkét, és milyen legyen a belső?

A főtt csirke biztonságos belső hőmérséklete 165 Fahrenheit fok (74 Celsius fok). Annak érdekében, hogy a csirke erre a hőmérsékletre süljön, egy húshőmérővel ellenőrizze a hőmérsékletet a csirkemell vagy a comb legvastagabb részén.

A csirkét addig kell sütni, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165°F-ot (74°C). Ez a hőmérséklet kissé változhat a főzési módtól és a főtt csirke típusától függően. Például előfordulhat, hogy a fehér húsú csirkét valamivel magasabb hőmérsékleten kell főzni, mint a sötét húsú csirkét.