Hol találhat információt a sós csirke receptjéről?

Sós csirke Hozzávalók:

- egész csirke (3-4 font)

- 1 gallon víz

- 1 csésze kóser só

- 1/2 csésze barna cukor

- 1/4 csésze almaecet

- 1 evőkanál szárított kakukkfű

- 1 evőkanál szárított rozmaring

- 1 teáskanál fekete bors

- 1 babérlevél

Utasítások:

Készítse elő a sóoldatot:

1. Oldja fel a sót és a barna cukrot a vízben egy nagy edényben (például egy élelmiszer-biztos vödörben vagy egy sós zacskóban).

2. Ha a só és a cukor feloldódott, keverjük hozzá az almaecetet, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a szemes borsot és a babérlevelet.

Brine the Chicken:

1. Öblítse le a csirkét hideg víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.

2. Helyezze a csirkét a sós lébe, ügyelve arra, hogy teljesen el legyen merülve.

3. Hűtsük le a csirkét sós lében legalább 4 órára, de legfeljebb 12 órára. Minél hosszabb a csirke sólé, annál ízesebb lesz.

A csirke főzése:

1. Pácolás után vegye ki a csirkét a sós léből, és dobja ki a sólevet.

2. Öblítse le a csirkét hideg víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel.

3. Süsse a csirkét a kívánt módszer szerint (például sütőben, grillen vagy füstölőben), amíg el nem éri a 165 Fahrenheit-fokos belső hőmérsékletet. A sütési idő a csirke méretétől és a főzési módtól függően változhat.

Élvezze a tökéletesen pácolt és ízes csirkét!