Hol lehet recepteket találni a kijevi csirkehúshoz?

Számos kijevi csirke recept elérhető az interneten és a szakácskönyvekben. Íme egy alaprecept:

Csirke Kijev

Hozzávalókot

- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell

- 4 evőkanál vaj, lágyítva

- 2 evőkanál darált petrezselyem

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt

- 1/2 csésze univerzális liszt

- 2 tojás, felvert

- 2 csésze panko zsemlemorzsa

- Só és bors ízlés szerint

Utasítások

1.) Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra (375 F F)

2.) Egy nagy tálban keverjük össze a vajat, a petrezselymet, a fokhagymát és a parmezán sajtot. Villával törjük jól össze.

3.) Helyezzen egy csirkemellet két műanyag fólia közé. Verje meg a csirkét egy húskalapáccsal körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságúra.

4.) Tegyünk egy púpozott evőkanál vajas keveréket a csirkemell közepére.

5.) Hajtsa félbe a csirkemellet a vajas keverékkel. Nyomja össze a széleit a lezáráshoz.

6.) Ismételje meg a 3-5. lépéseket a maradék csirkemellel.

7.) A csirkemelleket beleforgatjuk a lisztbe, majd a tojást, végül a panko zsemlemorzsát.

8.) Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a csirkemelleket.

9.) Süssük 20-25 percig, vagy amíg a csirkemellek megpuhulnak és a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz.

10.) Azonnal tálaljuk.