Mi a csirkemell receptje?

Hozzávalók:

* 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy comb, 1 hüvelykes darabokra vágva

* 1/4 csésze natúr joghurt

* 1 evőkanál garam masala

* 1 teáskanál őrölt kömény

* 1 teáskanál őrölt koriander

* 1/2 teáskanál kurkuma por

* 1/4 teáskanál vörös chili por

* 1/4 teáskanál só

* 1/4 csésze növényi olaj

* 1 nagy vöröshagyma, vékonyra szeletelve

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

* 2 teáskanál reszelt friss gyömbér

* 1 csésze zúzott paradicsom

* 1/2 csésze víz

* 1/2 csésze apróra vágott korianderlevél

Utasítások:

1. Egy nagy tálban keverje össze a csirkét, a joghurtot, a garam masala-t, a köményt, a koriandert, a kurkumát, a chiliport és a sót. Jól keverjük össze, hogy bevonja a csirkét. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 30 percre vagy akár egy éjszakára.

2. Melegítse fel az olajat egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul és megpirul, körülbelül 5 percig.

3. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még 1 percig.

4. Hozzáadjuk a csirkemeveréket, és időnként megkeverve főzzük, amíg a csirke minden oldala megpirul, körülbelül 5 percig.

5. Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot, a vizet és a koriandert, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja, időnként megkeverve, amíg a csirke meg nem fő, és a szósz besűrűsödik, körülbelül 15 percig.

6. Azonnal tálaljuk rizzsel vagy naannal.