Milyen darab csirke etetés 150 ember?

* 20 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy comb, 1 hüvelykes darabokra vágva

* 1/4 csésze olívaolaj

* 1 teáskanál só

* 1/2 teáskanál fekete bors

* 1/4 csésze liszt

* 1/2 csésze apróra vágott hagyma

* 1/2 csésze apróra vágott zeller

* 1/2 csésze apróra vágott sárgarépa

* 1 (14,5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom, lecsepegtetés nélkül

* 1 (15 uncia) fekete bab doboz, leöblítve és lecsepegtetve

* 1 (15 uncia) kukoricadoboz, lecsepegtetve

* 1 (10 uncia) konzerv kockára vágott paradicsom zöld chilivel, lecsepegtetetlenül

* 1 teáskanál chili por

* 1/2 teáskanál őrölt kömény

* 1/4 teáskanál cayenne bors

Utasítások

1. Melegítse elő a sütőt 190 C-ra.

2. Egy nagy tálban keverje össze a csirkét, az olívaolajat, a sót és a borsot. Dobd a kabáthoz.

3. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. Hozzáadjuk a csirkét, és minden oldalról barnára sütjük.

4. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a sárgarépát a serpenyőbe, és főzzük, amíg megpuhul.

5. Keverje hozzá a paradicsomot, a fekete babot, a kukoricát, a zöld chilis paradicsomot, a chiliport, a köményt és a cayenne borsot. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük 15 percig, vagy amíg a csirke megpuhul.

6. Tegye át a keveréket egy 9x13 hüvelykes tepsibe.

7. Süssük az előmelegített sütőben 20 percig, vagy amíg át nem melegszik.

8. Azonnal tálaljuk.

Tippek

* Ha nem rendelkezik nagy serpenyővel, a csirkét adagonként megpiríthatja.

* A csont nélküli, bőr nélküli csirkemellek helyett használhatunk kicsontozott, bőr nélküli csirkemellet vagy combot is.

* Ha nem rendelkezik a szükséges zöldségekkel, elhagyhatja azokat, vagy helyettesítheti más zöldségekkel, amelyek kéznél vannak.

* Ez a recept könnyen megduplázható vagy megháromszorozható, hogy nagyobb tömeget táplálhasson.

* Tálald rizzsel, tortillával vagy kedvenc köreteddel.