Kukoricát és káposztát főztél burgonyával sárgarépával letakart fóliával egy éjszakára a sütőben hagytad Másnap reggel beteszed a hűtőbe. Jó még enni?

Ha a főtt ételt egy éjszakán át a sütőben hagyja, az élelmiszerbiztonsággal és a baktériumok elszaporodásával kapcsolatos kockázatokat rejt magában. Ha a főtt étel hosszabb ideig meleg környezetben marad, a baktériumok gyorsan elszaporodhatnak és szennyezhetik az ételt. Ezenkívül a hűtés elengedhetetlen a káros baktériumok további szaporodásának megakadályozásához és az élelmiszerek minőségének megőrzéséhez.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a romlandó élelmiszereket nem szabad két óránál tovább szobahőmérsékleten hagyni. Ez magában foglalja a főtt és a nyers ételeket is. Ha a főtt ételt egy éjszakára a sütőben hagyja, az meghaladja ezt az ajánlott biztonságos tárolási időt.

Ezért nem ajánlott olyan ételt fogyasztani, amelyet egy éjszakán át a sütőben hagytak. Noha az élelmiszer finomnak tűnhet, a baktériumok növekedésének és szennyeződésének kockázata potenciális egészségügyi kockázatot jelent. A biztonság és a minőség érdekében a legjobb, ha kidob minden olyan megfőtt ételt, amely egy éjszakán át a sütőben maradt.