Hogyan maradjon ropogós a csirke sütés után?

1. Használjon magas füstpontú olajat. Ez megakadályozza, hogy az olaj megégjen és füstöljön, ami a csirke áztatását okozhatja.

2. Melegítse fel az olajat a megfelelő hőmérsékletre. Az olaj hőmérsékletének 350°F és 375°F között kell lennie. Használjon konyhai hőmérőt a hőmérséklet ellenőrzéséhez.

3. Ne zsúfolja túl a serpenyőt. Ez megakadályozza, hogy a csirke egyenletesen főjön, és nagyobb valószínűséggel ázik el.

4. A csirkét minden oldalról aranybarnára sütjük. Ez biztosítja, hogy a csirke végigsüljön.

5. Curkáld le a csirkét papírtörlőn. Ez eltávolítja a felesleges olajat a csirkéből.

6. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a csirkét.

További tippek:

- Használjon könnyű panírozást a csirkére. Ez elősegíti a csirke egyenletes főzését, és megakadályozza, hogy zsírosodjon.

- A csirkét adagonként megsütjük. Ez segít abban, hogy a csirke egyenletesen süljön.

- Tálalás előtt néhány percig pihentetjük a csirkét. Ez lehetővé teszi a lé újraeloszlását, és a csirke lágyabbá válik.