Honnan származik a BBQ csirke?

A barbecue csirke eredete kissé bizonytalan. Úgy gondolják azonban, hogy a hús tűzön történő főzésének gyakorlata évezredekkel ezelőtt alakult ki, még az ember legkorábbi formáinál is. Idővel a különböző kultúrák megalkották saját egyedi technikáikat és receptjeiket a BBQ csirke számára, a fűszerek, szószok és a főzési módok nagyon eltérőek voltak a különböző régiókban és hagyományokban.