Mennyi ideig főzöd a nyers sonkát cserépedényben?

A nyers sonka főzési ideje cserépedényben a sonka méretétől és a kívánt készenléttől függően változik. Általános útmutatóként:

- Egy 5-7 kilós sonkához főzzük alacsony lángon 7-8 órán keresztül, vagy amíg a sonka belső hőmérséklete el nem éri a 145°F-ot (63°C).

- Egy 7-9 kilós sonkánál főzzük alacsony lángon 9-10 órán keresztül, vagy amíg a sonka belső hőmérséklete el nem éri a 145°F-ot (63°C).

- A 9-12 kilós sonkát alacsony lángon főzzük 10-12 órán keresztül, vagy amíg a sonka belső hőmérséklete el nem éri a 63 °C-ot.

Mindig használjon húshőmérőt a sonka belső hőmérsékletének ellenőrzéséhez, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elérte a kívánt készséget.