Hogyan készíted a poutint?

A poutine egy kanadai étel, amely Quebecből származik. Hasábburgonyából, túróból és mártásból áll. Íme a poutine elkészítésének lépései:

Hozzávalók:

Sült krumpli: 2 font

Sajtos túró: 1 font

Pác: 1/4 csésze vaj

1/4 csésze liszt

2 csésze marhahúsleves

1 teáskanál Worcestershire szósz

Só és bors ízlés szerint

Utasítások:

1. Készítse el a sült krumplit:

Egy olajsütőben vagy nagy fazékban hevítsük fel az olajat 175 °C-ra (350 °F).

Vágja a burgonyát 1,3 cm vastag csíkokra.

A burgonyát adagonként süssük aranybarnára és ropogósra.

A krumplit kivesszük az olajból, és papírtörlőn leszűrjük.

2. Készítse el a mártást:

Egy közepes serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon.

Addig keverjük a liszttel, amíg roux-t nem kapunk.

Főzzük a roux-t 1-2 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Lassan beleforgatjuk a marhahúslevest.

Forraljuk fel a mártást, és főzzük 10-15 percig, vagy amíg besűrűsödik.

Fűszerezze a mártást Worcestershire szósszal, sóval és borssal.

3. Szerelje össze a Poutine-t:

Tegyünk egy réteg sült krumplit egy tányérra.

A krumpli tetejére egy réteg sajtos túrót teszünk.

A mártást ráöntjük a krumplira és a túrós túróra.

A poutint azonnal tálaljuk.

Tippek:

- Az autentikus poutinhoz használjon quebeci túrót. Előfordulhat, hogy más régiókból származó túró sem olvad meg.

- Ha nincs olajsütőnk, a sült krumplit nagy serpenyőben, forró olajban is megsüthetjük.

- A poutine vegetáriánus változatának elkészítéséhez hagyd ki a marhahúslevest, és használj helyette zöldséglevest. Használhat szójatúrót is.