Mi helyettesítheti a konyhai csokrot?

* Demi-glace: A Demi-glace marha-, borjú- vagy baromfihúsból készült barna szósz, amelyet redukált és sűrítettek. Íze és színe hasonló a konyhai csokorhoz, és számos receptben helyettesíthető.

* Pác: A szósz egy másik jó lehetőség a konyhai csokor helyettesítésére. Húslevekből, alapléből és lisztből készül, és ízesítheti és színezheti az ételeket.

* Szójaszósz: A szójaszósz szójababból, búzából és sóból készült fermentált szósz. Sós, umami íze van, amely mélységet adhat az ételeknek.

* Worcestershire szósz: A Worcestershire szósz egy erjesztett szósz, amely ecetből, szójaszószból, melaszból, tamarindból, fokhagymából, medvehagymából és fűszerekből készül. Összetett, zamatos íze van, amely mélységet adhat az ételekhez.

* Barnás mártás: A barnaszósz egy kereskedelmi forgalomban kapható termék, amelyet az ételek színezésére használnak. Általában karamellből vagy melaszból készül.