Mi az a ballontine of son hock?

Sonka csánkgolyó kicsontozott és töltött sertésügetőből készült étel. Az ügetőt először pácolják, majd darált sertéshúsból, sonkából és fűszernövényekből készült hússal töltik meg, végül zsiradékba csomagolják és buggyantják. A ballontint ezután jellemzően hidegen, felszeletelve, szósszal kísérve szolgálják fel.

Az étel feltehetően Franciaországból származik, ahol _"ballotine de jambon persillé"_ ("petrezselymes sonkás ballotine") néven ismert. A világ számos részén népszerű étel, gyakran előételként vagy főételként szolgálják fel.

A Ballontine of ham hock egy finom és sokoldalú étel, amelyet minden korosztály élvezhet. Remek módja a maradék sonka felhasználásának, és biztosan lenyűgözi vendégeit.