Hogyan tálalod a cikóriát?

Hozzávalók:

* 1 csokor cikória, megmosva és levágva

* 1 evőkanál olívaolaj

* 1/4 csésze fehérbor

* 1/4 csésze csirkehúsleves

* 1 evőkanál vaj

* Só és bors ízlés szerint

Utasítások:

1. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

2. Adjuk hozzá a cikóriát, és főzzük 5-7 percig, vagy amíg megpuhul és megpirul.

3. Adjuk hozzá a fehérbort és a csirkehúslevest, és forraljuk fel.

4. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 10 percig, vagy amíg a folyadék mennyisége a felére csökken.

5. Adjuk hozzá a vajat, sózzuk és borsozzuk, és keverjük össze.

6. Azonnal tálaljuk.

Tippek:

* Más összetevőket is hozzáadhat a cikóriához, például szalonnát, gombát vagy hagymát.

* A cikória keserű zöld, ezért érdemes főzés előtt blansírozni, hogy csökkentse a keserűségét.

* A cikória jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint folsavnak és káliumnak.