Mi az a lazac en croute?

A Salmon en croute egy klasszikus francia étel, amely egy tésztahéjba burkolt lazacfiléből áll. A lazacot általában sóval, borssal és fűszernövényekkel ízesítik, és mártással vagy mázzal bevonható, mielőtt a tésztába csomagolnák. Ezután az edényt addig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a lazac átsül. A lazacot gyakran különféle oldalasokkal, például rizzsel, burgonyával vagy zöldségekkel tálalják.