A fagyasztott hal súlya nagyobb, mint a friss hal?

Amikor a halat lefagyasztják, a hal víztartalma jégkristályokká alakul. Ezek a jégkristályok enyhén kitágulnak, aminek következtében a hal veszít a víz súlyából. Ez az oka annak, hogy a fagyasztott hal általában kisebb, mint a friss hal.