Kell-e vizet önteni a halat tartalmazó zacskóba, mielőtt lefagyasztaná. Ha igen, miért?

Nem, nem kell vizet töltenie a halat tartalmazó zacskóba, mielőtt lefagyasztja. Valójában általában nem ajánlott vizet tölteni a hal fagyasztásakor. A víz hozzáadásával jégkristályok képződhetnek, amelyek károsíthatják a hal sejtjeit és szöveteit, ami minőség- és ízromlást eredményezhet.

A legjobb eredmény elérése érdekében a hal fagyasztásakor a legjobb, ha a halat szárazon, víz hozzáadása nélkül fagyasztja le. Ez segít megőrizni a hal állagát és ízét azáltal, hogy megakadályozza a nagy jégkristályok képződését. A halak összetapadásának megakadályozása érdekében a fagyasztóba helyezés előtt helyezzen egy réteg műanyag fóliát vagy sütőpapírt a halak minden rétegébe.