Mennyi ideig tart a rák főzése?

A rák főzéséhez szükséges idő a rák méretétől és a felhasznált víz mennyiségétől függ. Általános szabály, hogy kis rákoknál körülbelül 5-10 percet, nagy rákoknál 10-15 percet vesz igénybe. A rákot addig főzzük, amíg a héj széle élénkpirosra nem válik.

Íme a rák főzésének lépései:

1. Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Szükséged lesz:

- Élő rák

- Víz

- 12 szelet citrom

- 12 gerezd fokhagyma (zúzott)

-3 evőkanál Cajun fűszer

2. Készítse elő a rákot.

- Öblítse le a rákot hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a sárt és a szennyeződéseket.

3. Forraljon fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá a citromszeleteket, a fokhagymagerezdeket és a Cajun fűszerezést.

4. Adja hozzá a rákot az edénybe. Forraljuk vissza a vizet, majd mérsékeljük a hőt közepes-alacsonyra. Fedjük le az edényt, és főzzük 5-10 percig kis rák esetén, vagy 10-15 percig nagy rák esetén.

5. Tesztelje ki a rákot. A megadott főzési idő letelte után vegyen ki néhány rákot az edényből, és ellenőrizze, hogy elkészült-e. A héj széleinek élénkvörösnek, a húsnak pedig átlátszatlannak és keménynek kell lennie.

6. Tálalja fel a rákot.

- A rákokat szűrőedényben szűrjük le, és azonnal tálaljuk. Fogyassza kedvenc mártogatós szósszal!