Mi az a tőkehal karaj?

A tőkehal karaj a tőkehal középső részéből származó hús. Finom textúrájáról és enyhe ízéről ismert, kiváló haldarabnak számít. A tőkehalkarajt általában steakekre vagy filékre vágják, és sokféleképpen főzhetik, beleértve a sütést, grillezést, sütést és párolást.