Mennyi ideig kell grillezni egy 8 kilós filét?

A filet mignon egy kicsi, puha marhahús, amelyet általában grilleznek vagy serpenyőben pirítanak. A 8 kilós filé főzési ideje a steak vastagságától és a kívánt készenléttől függően változik.

1 hüvelyk vastag filé esetén grillezzen közepes-nagy lángon oldalanként 5-7 percig közepesen ritka, vagy 7-9 percig oldalanként közepesen.

Egy 1 1/2 hüvelyk vastag filé esetén grillezzen közepes-nagy lángon oldalanként 7-9 percig közepesen ritka, vagy 9-11 percig oldalanként közepesen.

2 hüvelyk vastag filé esetén grillezzen közepes-nagy lángon oldalanként 9-11 percig közepesen ritka, vagy 11-13 percig oldalanként közepesen.

Az elkészültség ellenőrzéséhez helyezzen be egy húshőmérőt a steak legvastagabb részébe. A belső hőmérséklet 135 °F legyen közepesen ritka, 145 °F közepes és 155 °F jól végzett.

Szeletelés és tálalás előtt hagyjuk a steakeket 5 percig pihenni.