Hogyan készíts szarvas hátpántot a grillen?

* 2 csont nélküli, bőr nélküli szarvas hátpánt, mindegyik körülbelül 1 font

* 2 evőkanál olívaolaj

* 1 evőkanál Worcestershire szósz

* 1 teáskanál fokhagymapor

* 1 teáskanál hagymapor

* 1/2 teáskanál szárított oregánó

* 1/2 teáskanál szárított kakukkfű

* Só és bors ízlés szerint

Utasítások

1. Melegítse elő grillét közepesen magas hőfokra.

2. Egy nagy tálban keverje össze az olívaolajat, a Worcestershire szószt, a fokhagymaport, a hagymaport, az oregánót, a kakukkfüvet, a sót és a borsot.

3. Adja hozzá a szarvas hátpántjait a tálhoz, és dobja rá a bevonatot.

4. Helyezze a szarvas hátpántjait a grillre, és süsse oldalanként 5-7 percig, vagy amíg a kívánt készre nem sül.

5. Azonnal tálaljuk kedvenc körettel.

Tippek

* Az egyenletes főzés érdekében húshőmérővel ellenőrizze a szarvas hátpántjainak belső hőmérsékletét. A húst közepesen ritkaság esetén 145 Fahrenheit fokos belső hőmérsékletre, közepesen 160 Fahrenheit fokos belső hőmérsékletre kell főzni.

* Ha nem rendelkezik húshőmérővel, az érintési teszttel is ellenőrizheti a szarvas hátpántjainak készségét. Óvatosan nyomja meg a húst az ujjával. Ha tapintásra keménynek érzi, akkor kész. Ha puhának érzi, tovább kell főzni.

* A szarvas hátpántok sovány húsból készültek, így könnyen kiszáradhatnak. Ennek elkerülése érdekében főzés közben kenjük meg a húst a páccal.

* Tálalja a szarvas hátoldalát kedvenc oldalával, például burgonyapürével, sült zöldségekkel vagy salátával.