Mennyi ideig kell melegíteni a szénsütőt, mielőtt hozzáadná az ételt?

Közvetlen grillezéshez , ahol az ételt közvetlenül a parázsra helyezik, a szenek elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy legfeljebb 2-3 másodpercig tartsa a kezét a grillrács fölött, mielőtt el kell távolítania. Ez azt jelenti, hogy a szénnek fehérnek, enyhén kékes hegyekkel kell lennie . Az ilyen hő létrehozása általában 15 és 25 perc közötti időt vesz igénybe a legtöbb normál méretű faszén grillhez.

Indirekt grillezéshez , ahol az ételt egy csepegtetőedény fölé helyezik, és nem közvetlenül a szénre, a szenek közepesen forrónak kell lenniük. . Ez azt jelenti, hogy a szénnek többnyire szürkének kell lennie, néhány narancssárga vagy piros területtel . Az ilyen hő létrehozása a legtöbb szénsütőnél általában 25-35 percet vesz igénybe.

Íme néhány tipp a grill gyors felforrósításához:

* Használjon gyújtófolyadékot vagy elektromos indítót.

* Helyezze a szenet a grillrács közepére.

* Kerülje a túl sok szén használatát.

* A grillsütő fedelét tartsa zárva, amennyire csak lehetséges.

Miután a parazsatok felforrósodtak, tegye az ételt a grillre, és kezdje el főzni!