Mi az a legyezős sütés?

Légbe sütés egy olyan főzési technika, amely ventilátor által keringtetett forró levegőt használ az ételek elkészítéséhez. Hasonló a mélysütéshez, de kevesebb olajat használ, így egészségesebb választás. A légkeveréses sütést gyakran hasábburgonya, hagymakarikák és más, hagyományosan rántott ételek főzésére használják.

Hogyan működik a legyezős sütés?

1. Egy fűtőelem melegíti fel a levegőt a sütőben.

2. Egy ventilátor keringeti a forró levegőt az étel körül, egyenletesen sütve azt.

3. Az ételben lévő olaj segít ropogós kéreg kialakításában.

Milyen előnyei vannak a legyezős sütésnek?

* Kevesebb olajat használ: A légkeveréses sütés akár 80%-kal kevesebb olajat használ fel, mint a mélysütés, így egészségesebb megoldás.

* Egyenletesen főzi az ételeket: A keringő forró levegő segít az ételek egyenletes főzésében, így nem kell félni az alul- vagy túlsütött ételektől.

* Ropogós kéreg: Az ételben lévő olaj elősegíti a ropogós kéreg kialakítását, akárcsak a sütésnél.

Melyek a legyezős sütés hátrányai?

* Az élelmiszer kiszáradhat: Mivel a légkeveréses sütés kevesebb olajat használ fel, az élelmiszerek könnyebben kiszáradhatnak. Ennek megelőzése érdekében főzés előtt bepácolhatja az ételt, vagy hozzáadhat egy kevés olajat az ételhez.

* Zajos lehet: A ventilátoros sütők zajosak lehetnek, ezért érdemes jól szellőző helyen használni őket.

Milyen ételeket lehet legyezőben sütni?

A légkeveréses sütés egy sokoldalú főzési technika, amely különféle ételek elkészítésére használható, többek között:

* Hasábburgonya

* Hagymakarikák

* Csirke ujjak

* Garnélarák

* Zöldségek

* Hal

Következtetés

A legyezős sütés egy egészséges és sokoldalú főzési technika, amellyel különféle ételeket főzhetünk. Ha az olajfogyasztás csökkentésének módját keresi, a ventilátoros sütés nagyszerű lehetőség.