Mi a legjobb módja a csirke grillezésének faszén grillen?

Tökéletesen grillezett csirke készítéséhez faszén grillen, kövesse az alábbi lépéseket:

Előkészítés :

1. Olvassza fel teljesen a csirkét, ha megfagyott.

2. Vegye ki a csirkét a csomagolásából, és alaposan öblítse le hideg vízzel. Papírtörlővel töröljük szárazra.

3. Válassza ki a megfelelő szenet. A darabos szén előnyösebb, mivel hosszabb ideig ég és több hőt termel, mint a brikett.

Csirke fűszerezés :

1. Keverje össze a kívánt fűszereket egy tálban, például paprikát, fokhagymaport, hagymaport, sót és fekete borsot.

2. A fűszerkeverékkel egyenletesen dörzsölje be a csirkét kívül-belül. Ha pácot használunk, hagyjuk a csirkét néhány órán át vagy egy éjszakán át a hűtőben pácolódni.

A grill beállítása :

1. Helyezzen egy faszén kéményindítót a grillrácsra, és töltse meg faszénnel. Gyújtsa meg a szenet öngyújtóval vagy kéményindítóval.

2. Ha a faszén meggyullad és forró (főleg szürke hamu borítja), egyenletesen terítse el a grillrácson, hogy közepes lángot hozzon létre.

Csirke grillezése :

1. Helyezze a fűszerezett csirkét a grillrácsra, bőrével lefelé.

2. Zárja le a grill fedelét, és hagyja sütni a csirkét 15-20 percig, vagy amíg el nem kezd barnulni és elszenesedni az alja.

3. Fordítsa meg a csirkét és folytassa a grillezést zárt fedéllel további 15-20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165°F-ot (74°C) a csirke legvastagabb részébe helyezett húshőmérővel mérve.

Fásítás :

1. Grillezés közben kenje meg a csirkét az általunk kedvelt sült mártással vagy páccal. Ez segít nedvesen tartani a csirkét, és extra ízt ad.

A csirke pihentetése :

1. Ha a csirke megsült, vegye le a grillről, és hagyja néhány percig pihenni, mielőtt felvágja és tálalja. Ez lehetővé teszi a lé újraeloszlását a húsban, és puha és lédús csirkét eredményez.

Biztonsági óvintézkedések :

- Mindig legyen óvatos, amikor forró szénnel és grillsütővel dolgozik.

- Soha ne hagyja felügyelet nélkül a grillt használat közben.

- Tartsa távol a gyerekeket és a háziállatokat a grillezőtől.

Tippek a sikeres faszénen grillezett csirkéhez :

- Az extra ropogós bőr érdekében hagyja a csirkét bőrön.

- Használjon közvetett hőt a fellángolások és az elszenesedés elkerülése érdekében.

- Szabályozza a hőt a felhasznált faszén mennyiségének, valamint a parazsatok és a grillrács közötti távolság beállításával.

- Kerülje a grillrács túlzsúfolását, mert ez egyenetlen sütéshez vezethet.

- Legyen türelmes, és ne kapkodja el a grillezési folyamatot. A megfelelően főzött csirke időbe telik.

Élvezze a finom faszénben grillezett csirkét!