Felbontás után a barbecue szószt le kell hűteni?

Igen . Felbontás után a paradicsomot, szóját vagy bármilyen tejalapú összetevőt tartalmazó barbecue szószokat hűtőszekrényben kell tárolni. Ezek az összetevők ugyanis szobahőmérsékleten gyorsan megromlanak, a szósz hűtése pedig segít lelassítani a baktériumok szaporodását.

Az ecet alapú barbecue szószok viszont nem feltétlenül igényelnek hűtést felbontás után, de a legjobb minőség és íz megőrzése érdekében továbbra is ajánlott hűtőszekrényben tartani őket.