Milyen hőátadást jelent a mályvacukor sütése tábortűzben?

Konvekció és sugárzás.

A konvekció a hő átadása egy folyadék mozgásával. Ebben az esetben a tábortűz forró levegője felemelkedik, és hőt visz a mályvacukorba. A sugárzás az elektromágneses hullámok általi hőátadás. Ebben az esetben a tábortűz hője a mályvacukorba sugárzik.