Milyen számra állítod az elektromos dohányzót, hogy szegyet főzzön?

A szegy kemény hússzelet, amelynek előnye az alacsony és lassú főzés. Szegy füstölésekor fontos, hogy a füstölő hőmérséklete egyenletes legyen, hogy a hús egyenletesen süljön át. Az ideális hőmérséklet a szegy füstöléséhez 225°F és 250°F között van. Ez a hőmérséklet lehetővé teszi, hogy a szegy lassan megsüljön, és gazdag, füstös íz alakuljon ki.