Mi a főzési hőmérséklet és a tartási idő a fő bordánál?

* Ritka:125°F (52°C)

* Közepes-ritka:130–135 °F (54–57 °C)

* Közepes:60 °C (140°F)

* Jól sikerült:155°F+ (68°C+)

Rögzítési idő

Miután elérte a kívánt belsőt, tegye a bordás sültet egy serpenyőre vagy sütőben használható edényre, és fedje le alufóliával. Ezután legalább 20-30 percig pihentetjük a sülteket.