A steaket szobahőmérsékleten kell főzni?

Általában ajánlott hideg állapotú steaket főzni. Ez elősegíti a steak egyenletes sütését, megakadályozva, hogy a külseje túlsüljön, miközben a belseje alulsült marad.

A steak szobahőmérsékleten történő főzése azt eredményezheti, hogy a steak külseje túlsülhet, mielőtt a belseje elérné a kívánt készséget.