Mennyi ideig tart megsütni egy 9 kilós sonkát?

Egy 9 kilós sonka megsütése általában 2-3 órát vesz igénybe 325 Fahrenheit-fokos (165 Celsius-fokos) sütőben. A pontos sütési idő azonban a sonka konkrét darabolásától, a sütő típusától és az egyes sütőváltozatoktól függően változhat.

Íme egy általános irányelv egy 9 kilós sonka sütéséhez:

1. Melegítse elő a sütőt 325 Fahrenheit-fokra (165 Celsius-fokra).

2. Készítse elő a sonkát:

- Ha a sonka még az eredeti csomagolásában van, vegye ki.

- Vágja le a felesleges zsírt a sonkáról, és hagyjon hátra körülbelül 1/4 hüvelyk zsírt.

- A sonkát átlósan karcoljuk be úgy, hogy sekély vonalakat vágunk a zsír felületébe. Ez elősegíti a máz behatolását és egyenletes főzést tesz lehetővé.

3. Helyezze a sonkát egy serpenyőbe:

- Helyezze a sonkát egy serpenyőbe állított sütőrácsra. Ez lehetővé teszi, hogy a sonka egyenletesen süljön, és megakadályozza, hogy a saját levében üljön.

4. A sonkát mázzal / fűszerezéssel:

- Bőségesen kenje meg a sonkát kedvenc mázzal vagy fűszerekkel.

- Néhány általánosan elterjedt sonkás máz lehet mézes-mustár, barna cukor, ananászmáz vagy juharszirup. Használhat csomagolt máz keveréket is.

5. Fedje le és süsse meg a sonkát:

- A sonkát lazán takarjuk le fóliával, nehogy kiszáradjon.

- Süssük a sonkát körülbelül 2-3 órán keresztül, vagy amíg a sonka legvastagabb részébe helyezett húshőmérő 140 Fahrenheit (60 Celsius fok) értéket nem mutat.

6. Fedje fel és folytassa a sütést:

- Ha a sonka eléri a 140 Fahrenheit-fokot (60 Celsius-fok), vegye le a fóliát, és folytassa a sütést további 15-20 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 Fahrenheit-fokot (63 Celsius-fok).

7. Hagyja pihenni a sonkát:

- Ha a sonka teljesen megfőtt, vegye ki a sütőből, és szeletelés és tálalás előtt hagyja 15-20 percig pihenni.

Ne felejtse el gondosan figyelni a sonka belső hőmérsékletét sütés közben, hogy elérje az ajánlott biztonságos hőmérsékletet, a 145 Fahrenheit fokot (63 Celsius fokot).

Megjegyzés: A főzési idők változhatnak, ezért érdemes húshőmérővel pontosan meghatározni, hogy a sonka mikor sült meg a kívánt készenléti szintre.