Milyen hőfokon kell főzni egy csont nélküli bordát?

A kicsontozott első bordát közepesen ritkaság esetén 57 °C-on, közepesen 63 °C-on a legjobb sütni. Használjon a sült legvastagabb részébe helyezett húshőmérőt a belső hőmérséklet ellenőrzéséhez és a pontos főzés biztosításához. Ne feledje, hogy a sült a sütőből való kivétel után is tovább sül, ezért fontos, hogy ne süssük túl. Azonnali leolvasású hőmérővel ellenőrizze a húst különböző pontokon, hogy egyenletes sütést biztosítson. Tálalás előtt legalább 30 percig pihentetjük a sülteket. Ez lehetővé teszi a gyümölcslevek újraelosztását, és finom és ízes ételt kap.