Hány éves az a tipikus tehén, amelyet steaknek használnak?

A legtöbb steakhez használt tehén 18-24 hónapos. Ez a korosztály biztosítja, hogy a marhahús jó egyensúlyt biztosítson az íz és a lágyság között, miközben minimalizálja az idősebb szarvasmarhák szívósságát.