A Delmonico steak ugyanaz, mint a rib eye?

A Delmonico steak és a rib eye steak egyaránt ízletes és népszerű steak. Ezek azonban nem ugyanazok.

Delmonico steak

A Delmonico steak a bordák és a csípő közötti része a rövid karajból. Hasonló a csíkos steakhez, de jellemzően vastagabb. A Delmonico steakek lágyságukról, ízükről és lédús állagukról ismertek.

Rib eye steak

A rib eye steak a bordaszakaszból van levágva, és benne van a bordacsont is. A Rib eye steakek gazdag, marha ízükről és márványosságukról ismertek, ami nagyon lágy és lédússá teszi őket.

Tehát bár a Delmonico steak és a rib eye steak kiváló választás egy finom steak vacsorához, nem ugyanaz a hússzelet.