Honnan származnak a BBQ bordák?

A BBQ-bordák eredete a karibi szigetekre vezethető vissza, ahol a rabszolgasorba ejtett afroamerikaiak kifejlesztették a sertésborda lassú főzésének technikáját fatüzön. Ezt a főzési módszert később az Egyesült Államok déli részén élő európai gyarmatosítók is átvették, fűszereiket és fűszereiket hozzáadva a mára híres BBQ-bordák létrehozásához, amelyek ma az amerikai konyha alappillérei.