Milyen hőmérsékletű egy 3 kg-os sült?

Ritka :A marhabélszínt 130 F-ra főzzük, majd levesszük a tűzről, és 5-10 percig pihentetjük. A végső hőmérsékletnek 135 °F-nak kell lennie.

Közepesen ritka :Főzzük a szűzpecsenyét 140 F-ra, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni 5-10 percig. A végső hőmérsékletnek 145 °F-nak kell lennie.

Közepes :Főzzük a szűzpecsenyét 155 F fokra, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni 5-10 percig. A végső hőmérsékletnek 160 F-nak kell lennie.

Közepes jól :Főzzük a szűzpecsenyét 165 F fokra, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni 5-10 percig. A végső hőmérsékletnek 170 fokosnak kell lennie.

Nos :Ne főzzön ennél magasabb hőmérsékleten, különben fennáll a veszélye, hogy túlsül, és kiszárad a marhasült.