Mennyi ideig és milyen hőfokon sül a flank steak?

* Grillezett:8-10 perc közepesen ritka, vagy 12-14 perc közepesen.

* Serpenyőben sült:a steaket forró serpenyőben, közepesen magas hőfokon süsse meg oldalanként 3-4 percig, közepesen ritka. Csökkentse a hőt, és főzze további 2-3 percig közepesre.

* Sült:Süsse a steaket az előmelegített brojlerben 4-6 hüvelyk távolságra a hőforrástól 10-12 percig közepesen ritka, vagy 12-14 percig közepesen.

Milyen hőmérsékleten főzzük a szelet steak-et:

Az oldalsó steak legjobb belső hőmérséklete 125 Fahrenheit fok közepesen ritka és 130-135 Fahrenheit fok közepes. Mindig használjon húshőmérőt a steak belső hőmérsékletének ellenőrzéséhez.