Le tudod fagyasztani a húst, majd kiolvasztani és megfőzni?

Igen, lefagyaszthatja a húst, kiolvaszthatja, majd megfőzheti. Fontos azonban a megfelelő élelmiszer-biztonsági irányelvek betartása annak biztosítása érdekében, hogy a hús biztonságosan fogyasztható legyen.

Hús fagyasztása:

1. Csomagolja be a húst fagyasztópapírba vagy műanyag fóliába. Ügyeljen arra, hogy a húst teljesen lefedje, nehogy leégjen a fagyasztóban.

2. Tegye a húst egy fagyasztható zacskóba. Nyomjon ki annyi levegőt a zsákból, amennyit csak lehetséges, mielőtt lezárja.

3. Cimkézze fel a zacskót a hús lefagyasztásának dátumával. A hús legfeljebb 12 hónapig tárolható a fagyasztóban.

Hús kiolvasztásához:

A hús kiolvasztásának többféle módja van:

* Hűtőben: Ez a legbiztonságosabb módszer, de a legtovább is tart. Hagyja a húst a hűtőszekrényben néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át kiolvadni.

* Hideg vízben: Helyezze a húst egy lezárt műanyag zacskóba, és merítse hideg vízbe. A felengedési folyamat felgyorsítása érdekében 30 percenként cserélje ki a vizet.

* Mikrohullámú sütőben: Ez a leggyorsabb módszer, de a legveszélyesebb is lehet. Használja a mikrohullámú sütő leolvasztási beállítását, és néhány percig olvasztja fel a húst, percenként fordítsa meg. Ügyeljen arra, hogy a húst közvetlenül a mikrohullámú sütőben való kiolvasztás után főzze meg.

Fagyasztott és felolvasztott hús sütéséhez:

A húst úgy főzzük, mint bármely más húst. Ügyeljen arra, hogy megfelelő belső hőmérsékletre főzze, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat. A főtt hús biztonságos belső hőmérsékletei a következők:

* Marha-, sertés-, bárány- és borjúhús: 145 Fahrenheit fok

* Baromfi: 165 Fahrenheit fok

* Hal: 145 Fahrenheit fok