Rossz szagú a vákuummal zárt hús?

A vákuumzáras húsnak nem feltétlenül van rossz szaga. A vákuumzáráskor a húst légmentesen záródó környezetben tárolják, amely megakadályozza az oxigén és a baktériumok bejutását. Ez segít megőrizni a húst és megakadályozni a romlást, így nem szabad kellemetlen szagúnak lennie. Ha azonban a hús nem volt megfelelően vákuumzárva, vagy ha a tömítés sérült, előfordulhat, hogy a hús megromlik és kellemetlen szagot áraszt. Ezenkívül bizonyos húsfajták, például bárány vagy vadhúsnak még akkor is erős szaga lehet, ha friss és megfelelően lezárt.