Hogyan lehet megtanulni marha-sztroganoffot készíteni?

A sztroganoff marhahús elkészítésének megtanulása elragadó kulináris készség. Íme a lépések, amelyek segítenek az indulásban:

Hozzávalók:

* 1 kiló csont nélküli marhahústokmány, vékony csíkokra szeletelve

* 1 evőkanál univerzális liszt

* 1/4 teáskanál só

* 1/4 teáskanál fekete bors

* 2 evőkanál sótlan vaj

* 1/2 csésze apróra vágott hagyma

* 1/2 csésze apróra vágott gomba

* 1 evőkanál darált fokhagyma

* 1 csésze marhahúsleves

* 1/4 csésze száraz fehérbor

* 1/2 csésze tejföl

* Főtt tojásos tészta, tálaláshoz

* Apróra vágott friss petrezselyem, díszítéshez

Utasítások:

1. Készítse elő a marhahúst:

- Egy közepes tálban keverje össze a marhahúscsíkokat, a lisztet, a sót és a borsot. Dobd a kabáthoz.

2. Pan-Sear the Beef:

- Melegítsük fel a vajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes-magas lángon.

- Hozzáadjuk a marhahúscsíkokat, és gyakran kevergetve 2-3 percig pirítjuk, amíg megpirul.

- Vegye ki a marhahúst a serpenyőből, és tegye félre.

3. Purítsa meg a zöldségeket:

- Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a hagymát, a gombát és a fokhagymát. 3-4 percig pároljuk, amíg megpuhul.

4. Adja hozzá a folyadékokat:

- Tegye vissza a marhahúst a serpenyőbe, és keverje össze.

- Öntsük hozzá a marhahúslevest és a fehérbort. Forraljuk fel, és főzzük 5 percig.

5. Tegye bele a tejfölt:

- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a tejfölt. Vigyázzunk, nehogy felforrjon a szósz, mert ettől megdermedhet a tejföl.

6. Tésztával tálaljuk:

- Helyezze a főtt tojásos tésztát egy nagy tálba, és öntse be a Marha-sztroganoff szósszal.

- Díszítsük apróra vágott friss petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Tippek a sikerhez:

* Használjon kiváló minőségű marhahúst, hogy lágy és ízes stroganoffot kapjon.

* Vágja a marhahúst vékony csíkokra a gyors és egyenletes főzés érdekében.

* Ügyeljen arra, hogy a marhahúst ne süsse túl, mert kemény lehet.

* Pároljuk a zöldségeket, amíg megpuhulnak, de még enyhén ropogósak a jobb állag érdekében.

* A tejfölt a tűzről levéve hozzáadjuk, nehogy aludjon.

* Tálalja a Beef Stroganoffot kedvenc főtt tészta, például fettuccine vagy tojásos tészta mellé.

Élvezze a házi készítésű Beef Stroganoffot!