Mennyi ideig tart egy 7,72 lb súlyú kicsontozott borda elkészítése?

A 7,72 lb súlyú, csont nélküli, főzési közepes borda főzési ideje a sütő hőmérsékletétől és a kívánt belső hőmérséklettől függ. Íme egy általános irányelv a kicsontozott borda 350°F-on (177°C) történő főzéséhez:

Főzési idő:18-22 perc fontonként

Közeg belső hőmérséklete:140-145°F (60-63°C)

Ezt az irányelvet követve egy 7,72 font súlyú kicsontozott első borda körülbelül 139-170 perc alatt éri el a közepes készséget. Fontos, hogy húshőmérőt használjunk, hogy pontosan mérjük a belső hőmérsékletet, és biztosítsuk a kívánt készenlétet. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a sütési idő az adott hússzelettől és a sütő körülményeitől függően változhat, ezért mindig célszerű figyelemmel kísérni a főzési folyamatot, és szükség szerint módosítani az időt.